डिस्टिलिंग आणि पाककृती वारशाच्या उत्सवाने स्पिरिट ऑफ गोवा महोत्सव २०२५ संपन्न

गोवा खबर : दक्षिण गोव्यात कोलवा येथील निसर्गरम्य एसएजी मैदानावर २, ७ आणि ८ मे २०२५ रोजी आयोजित स्पिरिट ऑफ गोवा महोत्सवाचा समारोप मोठ्या दबाज्यात झाला. हजारो स्थानिक, पर्यटक आणि उत्साही नागरिक गोव्याच्या समृद्ध डिस्टिलिंग आणि पाककृती वारशात रमण्यासाठी महोत्सवात मोठ्या संख्येने सहभागी झाले होते.

शेवटच्या दोन दिवसात महोत्सवात पर्यटकांची मोठी गर्दी पहायला मिळाली. यातून राज्यातील सर्वात अपेक्षित सांस्कृतिक आणि पर्यटन कार्यक्रमांपैकी एक म्हणून महोत्सवाची प्रतिष्ठा पुन्हा वाढली आहे. या महोत्सवाच्या माध्यमातून गोव्याच्या विकसित होत असलेल्या भावना आणि पाककृती क्षेत्राचा उत्सव साजरा करण्यासाठी एक नवीन व्यासपीठ मिळाले.

महोत्सवाची सुरुवात कला साम्राज्य कुडचडे गोवा या लोकनृत्य गटाच्या भव्य सादरीकरणाने झाली. त्यानंतर शाईन ऑन आणि बँड अ‍ॅम्बेसेडर या बँडचे उत्साही सादरीकरण झाले. ७ मे रोजी दुसऱ्या दिवशी निऑन, टायडल वेव्ह आणि लविना अँड द असेम्ब्ल या समुहाचे सादरीकरण झाले. त्यांनी संगीत आणि स्टेज उपस्थितीने प्रेक्षकांना मंत्रमुग्ध केले. शेवटच्या दिवशी प्युअर मॅजिक, अल्काट्राझ आणि लोकप्रिय ए२६ बँड यांच्या उत्साही सादरीकरणाने महोत्सवातील सहभागींना रोमांचित आणि उत्साहित केले.

पर्यटनमंत्री रोहन खंवटे म्हणाले, स्पिरिट ऑफ गोवा महोत्सव हा दक्षिण गोव्यात, गोव्याची संस्कृती आणि वारशाचा प्रचार करण्याच्या सरकारच्या वचनबद्धतेचे उदाहरण आहे. आम्ही या महोत्सवाद्वारे स्थानिक पाककृती, संगीत, नृत्य सादरीकरणे सादर करणारे एक व्यासपीठ तयार केले आहे, जेणेकरून लोक अस्सल गोव्याचा आनंद आणि विसर्जित करणारा अनुभव घेऊ शकतील. आमचे सरकार अशा व्यासपीठांना पाठिंबा देत राहील, जे गोव्याची कथा राष्ट्रीय आणि जागतिक प्रेक्षकांपर्यंत पोहचवतात.

पर्यटन संचालक केदार नाईक म्हणाले, परंपरेला सर्जनशीलतेशी जोडून, ​​या महोत्सवाने जगासमोर आपल्या समृद्ध वारशाचे एक जिवंत प्रदर्शन सादर केले आहे. स्थानिक कारागीर, डिस्टिलर्स आणि पाककृती प्रतिभेला सक्षम बनवणारे असे व्यासपीठ, बळकट करण्यासाठी आम्ही वचनबद्ध आहोत. हे व्यासपीठ अभ्यागतांना गोव्याच्या विकसित होत असलेल्या कथेचा प्रामाणिक आस्वाद देईल.

या वर्षीच्या महोत्सवात ४० हून अधिक आकर्षक स्टॉल्स होते, ज्यात स्थानिक पातळीवरील डिस्टिल्ड पेयांचा एक आकर्षक संग्रह होता. यात पारंपारिक जीआय-टॅग असलेली काजू फेणी, नाविन्यपूर्ण फेणी इन्फ्युजनपासून ते विदेशी स्पिरिट्सपर्यंत आणि वाइन आणि अ‍ॅगेव्ह-आधारित डिस्टिलिंगमधील पेय होते. यात आयात केलेल्या आणि घरगुती कच्च्या मालाच्या विविधतेने गोव्याच्या पेय उद्योगाला आकार देताना नाविन्यपूर्णतेवर भर दिला.

महोत्सवातील पाककृतींमध्ये नारळ आणि काजूच्या पलीकडे जाऊन केळीचे फूल, कोकम, कच्चे फणस, बिंबली, आंबा आणि इतर प्रादेशिक स्वादिष्ट पदार्थांचा पाहुण्यांनी आस्वाद घेतला. समकालीन गोव्यातील फ्यूजन आणि तज्ञ कॉकटेल अशा जोडीने पूरक असलेल्या सारस्वत, कोकण आणि ख्रिश्चन पाककृती प्रतिबिंबित करणारे पदार्थ होते.

महोत्सवाला भेट देणाऱ्यांनी पारंपारिक स्वयंपाक आणि विदेशी मिश्रण शास्त्रावरील मास्टरक्लास, फेणी एक्सपिरियन्स सेंटरमध्ये महत्वाची सत्रे, गोव्यातील कला आणि हस्तकलेचे थेट प्रात्यक्षिक, काजू स्टॉम्पिंग क्रियाकलाप आणि परस्परसंवादी फोटोबूथचा आनंद घेतला. मनोरंजनाच्या या मालिकेत जागतिक स्तरावर ठसा उमटवलेल्या कोडा ऑडिओ सिस्टीमद्वारे (जर्मनी) समर्थित असलेल्या जागतिक दर्जाच्या मंचावर स्थानिक प्रतिभेचे सादरीकरण झाले, ज्यामुळे महोत्सवाचे सांस्कृतिक वातावरण अधिकच उंचावले.

पर्यटन खाते सर्व भागधारक, कारागीर, डिस्टिलर्स, शेफ, कलाकार आणि अभ्यागतांचे मनापासून आभार मानते, ज्यांनी स्पिरिट ऑफ गोवा २०२५ महोत्सवाला भव्य व यशस्वी बनविण्यात योगदान दिले. हा कार्यक्रम गोव्याच्या उत्साही भावनेचा पुरावा आहे, ज्याने त्याच्या भूतकाळाचा सन्मान करताना त्याचे भविष्य देखील आत्मविश्वासाने स्वीकारले.