आनंदाचा निर्देशांक उत्तम आरोग्य आणि मनःशांती यावरून येतो:  राल्फ डिसौझा

गोवा खबर: गोवा चेंबर ऑफ कॉमर्स अँड इंडस्ट्रीचे अध्यक्ष श्री राल्फ डिसौझा यांनी आनंदाचा निर्देशांक उत्तम आरोग्य आणि मनःशांती यावरू येतो  असे सांगितले. अन्न व औषध प्रशासन संचालनालयाद्वारे आयोजित जागतिक अन्न सुरक्षा दिन २०२३ चे उद्घाटन केल्यानंतर ते प्रमुख पाहुणे म्हणून बोलत होते.

गोव्यात मोठा आदरातिथ्य उद्योग असून श्री. डिसौझा म्हणाले की, सुरक्षित अन्न, काही नियम आणि कायदे, जे अनिष्ट परिणाम टाळण्यासाठी अंमलात आणले जातात याची खात्री करण्यासाठी आदरातिथ्य क्षेत्रात एफडीएची भूमिका अत्यंत महत्त्वाची आहे असे सांगितले .त्यांनी अन्न सुरक्षेच्या महत्त्वावरही भर दिला. आज अन्नाच्या चांगल्या सेवनाने निरोगी जीवन जगता येते. जीवनशैलीतील आजारांमध्ये वाढ झाल्याबद्दल आपली चिंता व्यक्त करताना श्री डिसोझा म्हणाले की आपण लोकांच्या जीवनशैलीत बदल पाहतो.

फास्ट फूड, जंक फूडकडे मुले जास्त आकर्षित होतात. आम्ही घेत असलेल्या अन्न आणि औषधांच्या उपलब्धतेनुसार आम्हाला निरोगी ठेवल्याबद्दल त्यांनी अन्न आणि औषध प्रशासनाचे आभार मानले.   

     गोवा राज्य प्रदूषण नियंत्रण मंडळाचे अध्यक्ष श्री महेश पाटील या समारंभाचे सन्माननीय पाहुणे होते त्यांनी गोवा राज्य अन्न सुरक्षा निर्देशांक पुरस्कार लहान राज्य गटात सलग पाच वर्षे जिंकल्याबद्दल अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या पथकाचे अभिनंदन केले आणि अन्न व ओषध प्रशासनाच्या आणि हॉटेलच्या सातत्यपूर्ण प्रयत्नांचे कौतुक केले. श्री.पाटील म्हणाले की, प्लास्टिक कचऱ्याच्या दरडोई उत्पादनात गोवा भारतात आघाडीवर आहे. एफडीए आणि गोवा राज्य प्रदूषण नियंत्रण मंडळ यांच्या सहकार्याने प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. ते म्हणाले की बाटल्या आणि कॅन यांसारख्या पेयांच्या कंटेनरचा पुनर्वापर करण्यासाठी सरकार डिपॉझिटरी रिफंड स्कीम सुरू करण्यास खूप उत्सुक आहे.

तसेच बाजरी पुस्तकाच्या श्री अण्णा रेसिपीजचा शुभारंभ करण्यात आला. त्यानंतर रिपरपोज युजड कुकिंग ऑइलचे स्टिकर्स लाँच करण्यात आले.

गोवा राज्य प्रदूषण नियंत्रण मंडळाचे शास्त्रज्ञ डी मोहन गिरप यांनी वापरलेल्या स्वयंपाकाच्या तेलावर सत्र आयोजित केले. स्वयंपाकासाठी तेलाचा पुनर्वापर केव्हा करू नये याविषयी त्यांनी माहिती दिली . रॅन्सिड म्हणजे जुन्या आणि शिळ्या तेलामध्ये मुक्त रॅडिकल्सचे रेणू असतात जे पेशींना नुकसान पोहोचवू शकतात आणि कर्करोगाचा धोका निर्माण करतात आणि अन्नाच्या गुणवत्तेवरही परिणाम करतात असे ते म्हणाले. वेस्ट कुकिंग ऑइलच्या आय इफ इफेक्ट्सबद्दल माहिती देताना त्यांनी सांगितले की वेस्ट कुकिंग ऑइलची अयोग्य विल्हेवाट लावल्याने पाणी आणि मृदा संवर्धन यासारख्या महत्त्वपूर्ण पर्यावरणीय समस्या उद्भवू शकतात. श्री गिरप यांनी वापरलेल्या स्वयंपाकाच्या तेलाचा आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांबद्दल जागरुकता वाढविणे, वापरलेल्या स्वयंपाकाच्या तेलाच्या संकलनासाठी पायाभूत सुविधा विकसित करणे यावरही भर दिला.              यावेळी श्रीमती वर्षा कर्नाड, श्रीमती रोहिणी दिनिझ, श्री रिचर्ड नोरोन्हा यांवेळी उपस्थित होते.

अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या संचालिका श्रीमती ज्योती सरदेसाई यांनी यावेळी भाषण केले तर श्री रिचर्ड नोरोन्हा यांनी आभार मानले.